EMAF – Agroindustrial Empresa Deshidratación de Frutas Ltd – es un líder de mercado en el segmento de la deshidratación de alimentos. Ese éxito se inicia el proceso utilizado en la producción, llamado el Alto Vacío Deshidratación (Freeze), el mismo utilizado por empresas especializadas en el desarrollo de alimentos para los astronautas en sus misiones espaciales. Con adecuado know-how, EMAF consiguió desarrollar una línea industrial asequible, ofreciendo al mercado una solución eficiente, capaz de “deshidratar” casi cualquier tipo de comida a un bajo costo y competitiva. ¿Quieres saber más acerca de nuestra historia y de nuestro proceso? Seguir leyendo, o póngase en contacto con nosotros.

Nuestra historia comenzó cuando Carlos Napravnik se dio cuenta de que las frutas se podían usar incluso cuando estaban deshidratadas. En el mercado desde 1996, EMAF - Empresa Agroindustrial de Desidratação de Frutas Ltda - es líder en el segmento de deshidratación de alimentos. Siempre nos preocupa el resultado final de nuestros productos y el bienestar de nuestros clientes, por eso somos líderes del mercado. Durante estos años, nos enorgullecemos de la calidad y, como resultado, tenemos éxito en las ventas.
La fábrica de EMAF, ubicada en la ciudad de Caucaia / CE, abastece a todo el mercado nacional y ofrece sesenta empleos directos, contribuyendo al desarrollo económico de la región de las sierras de Ibiapaba y Baturité. Sus productos propios (línea CROCK FRUIT) se pueden encontrar en grandes cadenas de supermercados y tiendas de alimentación natural. Su producción a granel proporciona materias primas para la elaboración de diversos tipos de productos, como barras de cereales, fideos instantáneos, platos congelados, etc. Sin embargo, la mayor parte de esta producción se destina al mercado internacional, principalmente a Alemania, Japón, Francia y Estados Unidos.

La deshidratación utilizado por EMAF , liofilización , es el método más moderno de la eliminación de agua de los alimentos . El proceso se realiza en frío , conservando los valores nutricionales de los alimentos.

La comida se produce sin adición de azúcar , edulcorantes , conservantes o alimentos fritos , a través de una técnica que elimina el agua de los alimentos mientras se mantiene sus valores nutricionales iniciales . La fábrica EMAF , ubicada en el municipio de Caucaia / CE , abastece a todo el mercado nacional y ofrece puestos de trabajo directos sesenta , contribuyendo al desarrollo económico de la región y de las Sierras Ibiapaba Baturite . Sus propios productos ( línea CROCK FRUIT ) se pueden encontrar en los grandes supermercados y tiendas de alimentos naturales. Y su producción a granel proporciona materias primas para la producción de diversos tipos de productos , tales como barras de cereales, fideos instantáneos , alimentos congelados , etc . Sin embargo , la mayor parte de esta producción se destina al mercado internacional, principalmente a Alemania , Japón, Francia y Estados Unidos.

La liofilización es una tecnología de deshidratación, sin adición de azúcar, edulcorantes, conservantes o frito, que se utiliza en la fabricación de alimentos para los astronautas.