Saiba como funciona o processo de liofilização
Liofilização é um meio de conservação de alimentos onde a água é retirada por sublimação, conservando o alimento com todas as suas propriedades. Esse processo não é usado apenas em alimentos, mas também em culturas de bactérias, princípios ativos. Em resumo é uma desidratação por congelamento, podendo depois ser descongelado e mantido a temperatura ambiente.. leia mais